京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

京野菜

大原野 朝堀筍 2021/3/31

今朝も大原野の自社竹林へ 竹に寄りかかっている道具で掘ります。 この道具(ホリ)は鍛冶屋さんで作って頂いているオーダーメイド品です。 結構高いです^^; まだまだ出てませんが少し掘れました。 まだ上の方の節なのでとても掘りやすいです。 筍は上の…

大原野・朝堀筍 2021/3/30

今年は、大原野の桜が咲いてもなかなか出てくれなかった筍ですが、本日やっと顔を見せてくれました。 筍の掘り方は奥が深く、まずは土が十文字に割れている所を探します。 非常に小さな割れ目なので探すのが大変です。 頭が出てしまうと白子筍とは呼べません…

京都・大原野 朝堀たけのこ 2021/3/24

週末の雨、月曜火曜日の晴れなので今日は出てると思いましたが一本のみ… しかも今シーズン初堀なので失敗…(折れてしまいました。) 土曜日はかなり暖かくなる予報なので来週週明けには出ると思います。

大原野 朝堀筍 作業2/5~2/6

今週は重点的に竹林作業をしております。 まずは、るり渓の圃場から大原野の竹林へ元々持っていたクローラー運搬車と一輪車を運びます。 竹林の整理はある程度終わらせましたのでユンボを竹林へ運び入れます。 自社竹林は入り口が非常に急な為、私自身では危…

大原野 朝堀筍 作業2/2~2/4

大原野の竹林を引受けてから昨年末に草刈りをし、次は土入れと言う作業が待っています。 初めての作業ですので師匠の村上さん(昨年まで仕入れさせて頂いていた農家さん)より指導頂きます。 土入れ作業は週末の予定ですので前段階として ●竹の間引き(古い…

今朝の朝堀筍

今週月曜日から雨でしたが昨日より晴れて来ましたので筍を掘りに行ってきました。 まだ出始めですので少量ですが収穫出来ました。 ご予約受注している分の全ては出荷出来ませんでしたが週明けにかけて晴れが続くようですので順次発送していきたいと思います。

2020年の大原野の朝堀たけのこ情報3/24

最近晴天が続いており、少し暖かい日が続いております。 例年、大原野の村上さんが早朝に筍を掘って京都やおよしへ出荷して頂いておりますが、年齢的な事や体調的な事があり、今年から京都やおよしのスタッフが朝に筍を掘り皆さまへ出荷させて頂きます。 さ…

1月17日

13日に小松菜等を間引いてから昨日まで余りにも適当に種を蒔いた為、物凄く勿体ないので移植作業をしてました。 天気予報は曇りや雨なのにるり渓は晴れてたり、逆も然りでなかなか時間がかかりました。 上手く根付いてくれたらです。。。 また、今日は曇り予…

1月13日

年始からグズグズと雨が降ったりで晴天が続かず余り畑に立ち入れませんでした。 今日、明日とお天気が続くので、今日、ビニールトンネル内の茫々に生えてるであろう葉物野菜等を間引こうと畑に来ました。 小松菜は大分大きくなり、肥料も何もあげてないけど…

京都・大原の朝採り筍、最新情報!4/5

4月10日に出荷予定の筍なのでそろそろ頭を出してるのもあるかと思い、昨日、本日と2日間山へ見に行ってきました。 少しひび割れがあるので試し堀してみました。 まだめちゃくちゃ小さくて食べれるサイズではありません。。。 帰りに嵐山で桜を見てました。。…

2019年京都・大原野の朝採り筍最新情報!

3月に入り暖かくなったり、寒くなったりの日々ですが約1ヶ月後から今年も始まりそうな朝採り筍の様子を見てきました。 まだ桜も咲いてないので当然ですが何も出てません。。。 今年の筍は大原野や大枝沓掛等の産地は昨年の大雨や台風の影響で根腐りが多々起…

京都、丹後の越江さん

久々のブログです。。。。 先日、京都、丹後の越江さんから沢山野菜が出てくるよ!との事で畑を見てきました。 着いて直ぐに立派な大根 小かぶ 日野菜 などなど、沢山の野菜が出迎えてくれました。 京都やおよしから丹後の越江さんの所までは車で2時間半程で…

京都・大原野の朝掘り筍最新情報!2018/4/14

最近毎日ですが、今日も大原野へ筍の収穫のお手伝いをしてきました。 毎日ドンドン出ており、今日の夕方の雨で月曜日よりまた沢山出てきそうです。 また、今日は土曜日という事もあり、子供達も筍掘りに連れて行きました。 もちろん京都やおよしの看板犬も連…

京都・大原野の筍、最新情報!!

こんにちは! 今日は、大原野の村上さんの所に筍の様子を見に行ってきました。 昨日先行ご予約をメールマガジンの読者様へお知らせし、物凄く沢山のご予約を頂き有難うございました。 恐らくですが、4月4日頃から出荷できそうです。(自然の物ですので何とも…