【材料】 鳴門レンコン、小麦粉、片栗粉 ★生姜（摺り）★出汁醤油★醤油★砂糖★みりん 1.鳴門レンコンを摺りおろす、摺りにくい箇所は残して乱切りに（歯ごたえを出す為） 2.１に片栗粉、小麦粉を加えて混ぜて油で揚げる（サラダ油にごま油を足すと香りが立ちま…

【材料】 紫大根（半分より下の部分） ★酢 ★砂糖 ★塩 ★昆布 ★刻み生姜 ★鷹の爪 1.紫大根を銀杏切りスライスする 2.★をタッパー等に混ぜ合わせておく 3.２に１を入れ一晩冷蔵庫で漬け込む 完成