【材料】 じゃがいも（今回はメークイン） 竹串 油 1.じゃがいもをたわしで軽く擦り洗い長手方向でスライスする。 ※ジャガイモの皮もおいしいので向かない方がおススメ 2.じゃがいもをお好みの長さになる様に並べてクルクルと巻き、竹串に焼き鳥の様にさして…

今日は売れ残りのパープルスゥィート（紫さつまいも）と、とうや（北海道じゃがいも）、人参の天ぷらを作りました。 かき揚げも 衣は、卵黄と薄力粉、小量の片栗粉、冷水（氷水）、マヨネーズを混ぜ、冷凍庫で冷やし、 パープルスゥィートのみ先にレンジ加熱…