京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

葉物ーすぐき菜

【レシピNo44】すぐき菜のふりかけ

【材料】 ●ごま油●すぐき菜(葉っぱ)●おじゃこ●鰹節 ★砂糖★塩★醤油 1、すぐき菜をカット 2、フライパンにゴマ油を多めに引き1を炒める 3、しんなりしたらおじゃこを足し醤油と砂糖、塩を加え加熱し最後に鰹節を混ぜ炒める 4、器に盛りつけて完成!(ご飯に…

【レシピNo43】すぐき菜の甘酢漬け

【材料】 ●すぐき菜●昆布(だしを取り終わった物を使いました。)●鷹の爪 ★醤油★出汁(出汁醤油を使いました。)★砂糖★酢 1、すぐき菜を切る(写真は根の部分ですが葉も) 2、昆布も細かく刻む 3、★を混ぜ合わせて袋に入れ最低一晩冷蔵庫で寝かす 4、好みの…