里芋の美味しい季節になりました。 ホクホクでねっとりして海老芋のような感じですよ。 11月15日facebookより 京都やおよし|有機野菜・京野菜の通販&定期宅配 里芋

スタッフまさみです。 昨夜の晩御飯は、1人だったのでカフェ風にワンプレートご飯！ 洗物が少なくてすみます（笑） オシャレにと思ったのですが出来上がったのは九条ネギ丼!! 豚肉とネギは相性抜群だと思います。 九条ネギの甘味が増してたまりません。 子供…

パプリカでピクルス作くり。色がきれいです。半分は直ぐ食べるように、残りは瓶に詰めて常備菜にします。 歯ごたえがあるのが好きな私は、パプリカを切って3分チンするだけ。後はお酢に漬けてます。 柔らかくしたいときは、パプリカを焼いて皮を取ってからお…

有機野菜、京都やおよしのスタッフまさみです。今まで、スーパーでカボチャを買っていたので、やおよしで初めて知るカボチャもあります。今日は、えびすカボチャにチャレンジ！いつものように煮物してみたら、「味付け違うの？」と聞かれカボチャに興味を示…

スタッフまさみです。 昨夜は友達が遊びに来たのではりっきて食事の準備!!京都亀岡市「めぐる農園」さんの個性的な形のバターピーナッツかぼちゃ。 どう料理していいのかわからなかったので、ネットで調べてオーブン焼きを作ってみました。 半分に切ってオー…

スタッフのとねです。トロナスも呼ばれる白ナスをステーキにしました。焼くだけでトロトロ！そして甘い！皮が薄くて食べやすい！そしてそして甘い！数多く種類がある中で1番好きなナスです。是非ご賞味ください〜 とろとろ白なす

インスタグラムやファイスブックにこの夏投稿したレシピを 再投稿しています。 --------------------------------- ６月２８日 日中が非常に暑くなって来たので泊まれる日はるり渓に泊まりです。 収穫して直ぐに食べる 目の前が畑を最高に贅沢な時間です。 …

インスタグラムやファイスブックにこの夏投稿したレシピを 再投稿しています。 ----------------------------- 自社農園の伏見唐辛子を天ぷらに、 京都・丹後の越江さんのインカの目覚めは豚肉と炒めてみました！ どちらも美味しくて良かったです。 ほくほく…

インスタグラムやファイスブックにこの夏投稿したレシピを 再投稿しています。 ------------------------------- 京都やおよしのまさみです。 素人料理ですが時々ポストします 夏がが旬の京野菜・伏見とうがらし 今回は熟した赤色と普通の緑のを焼いて出汁を…

京都やおよしのまさみです。 自家農園では、いろんな茄子がたくさん実をつけてます。 私もはじめて知る茄子があって、今回はゼブラ茄子を使って料理してみました。 ゼブラ茄子、きれいな紫のシマシマでイタリアの伝統品種です。 代表は物知りなので教えても…

京都やおよしのまさみです。 夏野菜もそろそろ終わり近づいてさみしいですね。 京野菜の万願寺とうがらし、最近はスーパーでもよく見かけます。 もちろんやおよしでは自社農園で育てていますよ！ 辛味はなく皮も厚めでしっかりしていて歯応えがあり私は大好…

京都やおよしのまさみです。お家で を作ってみませんか？フライパンに少量の油をひきポップコーンを加熱するだけで、ポンポン弾けて美味しいポップコーンができます。撮影用に1本作ったら、京都やおよしスタッフ3人であっという間に食べしまいました(笑)粒が…

京都やおよしのスタッフまさみです。 トマトの季節も終わりですね。 トマト好きには淋しいから、最後にたくさんのプチトマトでパスタを作りました。 プチトマトレシピ オリーブオイル、ニンニク、プチトマトと塩だけなのに トマトのコクが出てとっても美味し…

京都やおよしのスタッフまさみです。 お盆が過ぎてもまだまだ暑いですね。暑さの疲れがでるこの時期、冷たいおかずが食べやすいです。 夏野菜の出汁漬けは、我が家の夏の定番！ 夏野菜を素揚げして出汁につけるだけの簡単料理 でも、この素揚げが暑くて。。…

京都やおよしのスタッフまさみです。 毎日暑いですね。暑い時は辛いものが食べたくなりませんか？ 千両なすで麻婆茄子を作ってみました。仕上げに山椒をふって舌が少し痺れるくらいが好きなんです。山椒を振るだけで香が良くて上等な気がします。 京都やおよ…

ご近所のおばあちゃん教えてくれた 伏見とうがらしのレシピです。 歯の悪いおじいちゃんでも食べれるよ！って笑いながら教えてくれた おばあちゃんが可愛いです。 油で炒めて 出汁で煮たあと 塩昆布でからめます。 私は、塩辛くなるかと思って、塩昆布を控え…

【京都やおよし】のスタッフまさみです。 先日、友達が遊びに来たので夏野菜のグリーンカレーでおもてなし♡ いろどりがきれいでオシャレに見えます^_^ 料理が上手になって様に錯覚してしまう。。。 賀茂なす、万願寺とうがらし、伏見とうがらしと鶏肉、京野…

京都やおよしのスタッフまさみです。 夏野菜と言えばトマトですね自家農園では、 ミディアムトマト、イエロートマト、昔トマトなど たくさんの種類が毎日収穫されてます。 農薬不使用の安心なトマトは、そのまま何もしなくても美味しいですが 冷やして塩をか…