自社山林の自生の完熟山椒

るり渓の自社山林の自生の完熟山椒、赤く色付きました。

 

ここからもう少し熟させて中の種が弾けだしたら収穫開始です。

 

栽培用の朝倉山椒とは違いしっかりと棘があるので痛いですが
しっかりと山椒の香りがします。

 

昨年は不作の為、レストランさんへ納めるだけで終わってしまいましたが

完熟山椒

今年は昨年よりは収穫出来そうです。

天然物の自然の物なので収穫し終えるまで何があるか分かりませんが。。。