京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

鷹峯(たかがみね)とうがらし開始

鷹峯とうがらしが例年より少し遅いですが入荷開始しました。

鷹峯とうがらしは、京都市内の北部の鷹峯(たかがみね)地区で育てられている伝統野菜で最近では種苗メーカーが種を販売し、色々な所で育てられているようですが、京都やおよしではほんま物の鷹峯とうがらしを毎年、鷹峯の水澤さんに育てていただき販売してます。

早速一番単純で一番美味しいと思う素焼きで食べました。

魚焼きグリルで軽く焦げるまでそのまま焼き鰹節&お醤油で食べます。

今年もやっぱりめちゃくちゃ美味しかったです。

天ぷらなんかも本当に美味しいですよ!

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フレッシュとうもろこし

無農薬のとうもろこしが福岡の百家さんから入荷しましたので、到着後直ぐにホームページへアップ様に1本剥きました。

撮影も終わり試食しようと全て剥くと

なんとヤングコーンが登場しました!!

ヤングコーンもとうもろこしも鮮度が良く無農薬なのでそのまま生で食べました!

甘みがしっかりあり美味しかったですよ♪

京都 中勢以 月(にくづき)さん

先日、卸売でお世話になっている京都中勢以さんの月(にくづき)さんへ配達の途中でお昼ごはんを食べてきました。

中勢以さんは熟成肉の名店でそこのお肉を使ったレストランが月さんです。

シェフの勝山さんは前から知り合いだったので色々お話頂きながら食事しました。

どれもめちゃくちゃ美味しくて配達中なのに優雅なランチになりました♪