京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

最近の緊急

農業開始と行ってからずっと更新しないままでした!

とりあえず耕作放棄地であった補助はトラクターで鍬込んだり草を刈ったりと地道な作業を毎日しておりました。

山に松茸を探すのは早い段階で山を周り過ぎてシーズンに入ったら疲れて登れないという悪循環でした。

周りの山は今年は例年より半月以上出るのが遅く11月の10日程から出たそうです。

来年は10月末頃から散策しようと思います。

この秋冬シーズンは取りあえず植えれる所に

白菜

キャベツ

ブロッコリー

玉ねぎ

ニラ

イチゴ

を苗から植えました。

種からは

小松菜

千筋京水菜

その外バラバラを植え一週間程で二葉が出ました。


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今の課題は獣害対策です。

対策しては入られの悪循環で玉ねぎを植えた畝はボロボロに…

今日、大外はは金網ですが作物を植えた所も鹿除けネットを張りボコボコになった玉ねぎの畝ですが抜けてしまった物は植え替えました。

流石に全て抜いて畝を建て替えもう一度はメンタルが保ちそうにありません。。。

物凄く夏は過ごしやすく景色も良く、水も抜群に綺麗なのですが、周りの農家さん達が言うとおり獣害対策の大変さを思い知りました。(ちゃんと忠告を聞いたら良かったと反省です。)

未来の為にもちゃんとブログを書かないととこちらも反省です。

シーズンは過ぎちゃいましたがるり渓の紅葉です。
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自社で農薬や化学肥料を使用せずに作物を育て少しでもフレッシュな野菜をお客様に届けたいと思い移転しました。

今はちゃんと育つのかが不安です。

今もですが取引させて頂いてる農家さんに色々相談したりで、本当に皆さん凄いなって実感してます。

京都、丹後の越江さん

久々のブログです。。。。

先日、京都、丹後の越江さんから沢山野菜が出てくるよ!との事で畑を見てきました。

着いて直ぐに立派な大根

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小かぶ

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日野菜

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などなど、沢山の野菜が出迎えてくれました。

京都やおよしから丹後の越江さんの所までは車で2時間半程で久々の畑を見せて頂きました。

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立派な白菜

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甘みが乗ってるキャベツ達

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少しずつ入荷が始まったにんじん

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絶賛入荷中の丹後の里芋(めちゃめちゃ美味しいです。)

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九条ねぎ

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あずき(越江さんの自家用です^^;)

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紅くるり大根

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紅芯だいこん

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その他沢山のお野菜がすくすく育ってました。

もちろん全てのお野菜は農薬や化学肥料は使用していない無農薬野菜です。

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水菜とおあげさん

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昨晩は水菜と油揚げをだし醤油で炊きました。

定番の料理ですが、素朴で素材の違いが結構でます。

炊きすぎると水菜は筋っぽくなるので注意です。

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ちなみにメインはブリの照焼で関西では珍しいハイサワーも飲みました。

関東では普通にスーパーで売ってるのですが京都だと売ってません。

東京に住んでいる時に砂糖の甘みが無くスッキリしてて美味しくて気に入って今でもお取り寄せしてます。

www.hakusui-sha.co.jp