京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

もう１品欲しい時の簡単メニュー

きのこ-エリンギ
エリンギのガーリック炒め
もう一品欲しいときに
簡単に作れて美味しくておススメです♪
 私は仕上げに醤油麹を使ってみました。
しっかりした歯ごたえ、弾力がありコリコリしていてクセになるエリンギです。
 

エリンギ

白い肌でキュートな・・・

根菜類-大根
大根を試しに抜いてみたところ、、まるで人形みたいで目をつけました笑
形こそユニークですが、味は美味です
 
その他、壬生菜や春菊の収穫が始まっております！
お鍋の季節ですね〜
 

キュートな大根

癖になる野菜の葉

葉物-人参葉
これなんだと思いますか？
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間引きしたにんじん葉です。
 
 少し前まで人参の葉は、癖があって硬くて苦手でしたが、
ある日を境に’’美味しい’’になり癖になりました。
ごま油で炒め煮です。
濃いめ味付けに葉が柔らかくなるまでしっかり煮込んでます。
癖のある味がご飯にもお酒にもあいます。
 
間引き菜のにんじん葉は、一時しかございません。
入荷している時は、ぜひお買い求め下さい。
 

にんじん葉