とろっとろ ゼブラなす

京都やおよしのまさみです。

 

自家農園では、いろんな茄子がたくさん実をつけてます。

私もはじめて知る茄子があって、今回はゼブラ茄子を使って料理してみました。

 

ゼブラ茄子、きれいな紫のシマシマでイタリアの伝統品種です。

代表は物知りなので教えてもらいました。

 

いつも加茂なすをオリーブオイルで焼いて塩で食べているので同じように焼いて、

もう一種類イタリアぼっくチーズをのせて焼きました。

 

ゼブラ茄子、驚くほどトロトロ、クリーミーで美味しい。

ゼブラなす　レシピ

ゼブラなす

チーズとも相性いいです。

家族にはチーズが人気でした。トロトロ過ぎて火傷注意です(笑)