京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

京都・大原野の筍、最新情報!!

こんにちは!

今日は、大原野の村上さんの所に筍の様子を見に行ってきました。

昨日先行ご予約をメールマガジンの読者様へお知らせし、物凄く沢山のご予約を頂き有難うございました。

恐らくですが、4月4日頃から出荷できそうです。(自然の物ですので何とも言えないですが^^;)

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粘土質の白土にヒビが入っておりここの下から筍が育っております。

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少し土を除けてみました。

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まだまだ小さいですね^^;

一雨降ってこのままの天気であれば一気に育ちそうですよ♪

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粘土質の白土でミネラルたっぷりです。

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天気が良くとても気持ちの良い竹林でした♪

本日の入荷野菜、一部ご紹介♪

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フェンネル(スティッキオ)です。

パスタに入れても美味しいですよ♪

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大々好評のミニ白菜も沢山毎日入荷中です。

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繊維の細かい甘みがある小かぶ

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コアなファンが多いパクチー(コリアンダー)

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春菊(菊菜)、丸い肉厚の葉っぱの方なので通常のお鍋とかにも良いですが、サラダでも美味しいです。

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グリルや温野菜に色合いも味も良い紫にんじん、お鍋には紫の色が出てしまうので入れない方がいいです^^;

 

こんな感じで一部ご紹介させて頂きました。

京都やおよしでは毎日フレッシュなお野菜が入荷しております。

【柑橘類】ポンカン&はれひめ入荷しましたよ♪

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ポンカンはポンカンオレンジとも呼ばれコクのある甘みが特徴です♪

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はれひめはオレンジと温州みかんのいいとこどりをした柑橘でみかんの様に皮を剥いて食べます。

種も少なく瑞々しいですよ♪

 

どちらも試食しましたがどちらも非常に良い状態で愛媛の毛利さんから入荷しました。

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左がはれひめ、右の大きい方がポンカンです。

温州みかんとあわせてごれもがオススメです♪