生落花生は湯がくとホクホク

旬の落花生が入荷してます。

落花生といえば乾燥したものを想像しますが「生」は収穫期の今しか味わえない貴重品です。

 私がゆで落花生を知ったのは、何年か前に割烹料理屋で3粒ほど出てきたからです。はじめて食べたゆで落花生はちょっと衝撃でした。

乾燥したものと違っていたから。

その後、農家さんに教えてもらって落花生ご飯も炊きますよ！

 

10月25日  Instagramより

落花生