夏野菜でマーボー茄子

京都やおよしのスタッフまさみです。

毎日暑いですね。暑い時は辛いものが食べたくなりませんか？

千両なすで麻婆茄子を作ってみました。
仕上げに山椒をふって舌が少し痺れるくらいが好きなんです。
山椒を振るだけで香が良くて上等な気がします。

 

 京都やおよしでは、自家農園というか山があり
そこでそろそろ熟実山椒が取れます。
辛いもの好きの私は待ち遠しいです。

 

有機野菜でマーボ茄子