京都、丹後の越江さん

久々のブログです。。。。

先日、京都、丹後の越江さんから沢山野菜が出てくるよ！との事で畑を見てきました。

着いて直ぐに立派な大根

小かぶ

日野菜

などなど、沢山の野菜が出迎えてくれました。

京都やおよしから丹後の越江さんの所までは車で2時間半程で久々の畑を見せて頂きました。

立派な白菜

甘みが乗ってるキャベツ達

少しずつ入荷が始まったにんじん

絶賛入荷中の丹後の里芋（めちゃめちゃ美味しいです。）

九条ねぎ

あずき（越江さんの自家用です＾＾；）

紅くるり大根

紅芯だいこん

その他沢山のお野菜がすくすく育ってました。

もちろん全てのお野菜は農薬や化学肥料は使用していない無農薬野菜です。

水菜とおあげさん

昨晩は水菜と油揚げをだし醤油で炊きました。

定番の料理ですが、素朴で素材の違いが結構でます。

炊きすぎると水菜は筋っぽくなるので注意です。

ちなみにメインはブリの照焼で関西では珍しいハイサワーも飲みました。

関東では普通にスーパーで売ってるのですが京都だと売ってません。

東京に住んでいる時に砂糖の甘みが無くスッキリしてて美味しくて気に入って今でもお取り寄せしてます。

www.hakusui-sha.co.jp

京都の畑を見てきましたよ！

 今日も仕入れの合間を縫って京都の畑を見てきました。

最終のブロッコリー、他は全て収穫終わってます。

まだ少し小さいですが青首大根です。

ほうれん草です。そろそろ収穫できそうです。

こちらもほうれん草です。

小かぶです。小かぶもそろそろ収穫できそうです。

サニーレタス＆リーフレタスです。来週より本格的に出荷開始です。

赤かぶです。今年は少し小ぶりです。

こんな感じで畑の情報もお伝えしていこうと思います。