今日は徳島の酒井さんから新物の鳴門れんこんが入荷しました。 新物の特徴は何といってもしゃっきっとした歯触り、真っ白な白さにあります。 酒井さんに色々とれんこんの事を聞いてみました。 新物と呼ばれる時期は8月～9月頃の物を言い、特に最初の出だしの…