京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

水菜とおあげさん

西日本の宅配有機野菜専門店「京都やおよし」

http://www.kyoto-yoshida.com

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昨晩は水菜と油揚げをだし醤油で炊きました。

定番の料理ですが、素朴で素材の違いが結構でます。

炊きすぎると水菜は筋っぽくなるので注意です。

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ちなみにメインはブリの照焼で関西では珍しいハイサワーも飲みました。

関東では普通にスーパーで売ってるのですが京都だと売ってません。

東京に住んでいる時に砂糖の甘みが無くスッキリしてて美味しくて気に入って今でもお取り寄せしてます。

www.hakusui-sha.co.jp