鷹峯とうがらしが例年より少し遅いですが入荷開始しました。
鷹峯とうがらしは、京都市内の北部の鷹峯(たかがみね)地区で育てられている伝統野菜で最近では種苗メーカーが種を販売し、色々な所で育てられているようですが、京都やおよしではほんま物の鷹峯とうがらしを毎年、鷹峯の水澤さんに育てていただき販売してます。
早速一番単純で一番美味しいと思う素焼きで食べました。
魚焼きグリルで軽く焦げるまでそのまま焼き鰹節&お醤油で食べます。
今年もやっぱりめちゃくちゃ美味しかったです。
天ぷらなんかも本当に美味しいですよ!