マコモダケを食べてみました。

京都やおよしでも初めて取り扱うお野菜、マコモダケですが、昨晩家で調理してみました。

まずは皮を剥ぎ

魚焼きグリルで塩焼きにしてみました。

少し焦げましたが筍やとうもろこしの様な風味で見た目と裏腹に柔らかくて美味しかったです。

次に、スライスしたマコモダケをごま油で炒め、

中華風炒めにしてみました。

味が良くしみて食感も良く子供たちも喜んで食べてました。

天ぷらやその他色々試して見ますね♪

もっと良い調理法があればぜひ教えてください。