エンサラダディサナオリア

今日は敬老の日でした。

お寿司をとって、軽いパーティーをしました。

付け合わせに京都やおよしの有機にんじんを使ったスペインの人参サラダ、エンサラダディサナオリアを食べました。

作り方は簡単、ピーラーで人参をめちゃくちゃ薄くし白ワインビネガーやお酢で酸っぱくし、柑橘類（今は極早生温州みかん）の果汁をたっぷり搾るだけです。

冷やして食べるとさっぱりとしてどんどん食べられます。

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