京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

金閣寺、龍安寺、御室仁和寺のきぬかけの路のきぬか怪さん

京都やおよし - きぬか怪(ケ)さん 先日、きぬかけの路のゆるキャラ、きぬか怪さんが急に京都やおよしに遊びに来てくれました。 本当に急だったのでめちゃくちゃビックリしました!! きぬかけの路は、金閣寺~御室仁和寺へ続く道で金閣寺は物凄く有名なので…

赤芽里芋(親芋)の唐揚げ

鹿児島の永井さんの有機赤芽里芋(親芋)の唐揚げです。 作り方は簡単、適当にカットした親芋を出汁醤油(薄め)に漬け、片栗粉で揚げるだけ、 油は低温でゆっくり揚げた方がカリッといきますよ♪ 子供達も大好き、大人も大好きなオススメの一品ですよ♪

丹波篠山の無農薬の丹波栗が入荷しましたよ!

今日から兵庫の丹波篠山の西本さんより無農薬の丹波栗が入荷しました。 初回入荷分は完売しましたが順次入荷しますので宜しくお願いいたします。

京都 岡崎のセクションドール(section d'or)さん

配達の途中、ちょうどお昼だったのでいつもお世話になっている京都 岡崎のセクションドールさんで昼食を取りました。 セクションドールさんはいつも京都やおよしの有機、無農薬野菜を使用して頂いてます。 今日も北海道の有機とうや(じゃがいも)や有機にん…

毎日放送「ちちんぷいぷい」に徳島の鳴門れんこんの酒井さんが出演されます。

いつも京都やおよしの鳴門れんこんでお世話になっている徳島の鳴門の酒井さんが毎日放送の「ちちんぷいぷい」に出演されます。 毎日放送 「ちちんぷいぷい」『旬夏秋冬 今年はど~う?』に酒井農園が出まーす!10/5(水)13:55~17:50 宇都宮まきさんと収穫…

京都の無農薬マコモダケの蒸したん

マコモダケをスライスしてから蒸して見ました。 わさび醤油でも美味しいですがオススメはマヨネーズ&一味&醤油です♪

にんじんと有機きゅうりの酢の物

さっぱりとして美味しいです。 よく酢を利かせた方が美味しいですよー

京都の無農薬秋茄子!!お得になって開始です!!

先日より一旦停止しておりました京都の無農薬のなすですが、秋茄子となって再開です。 今回は、今井さんのご協力もあり、通常は2本1袋ですが、期間限定で3~4本1袋とかなりお得になってますよ♪

貴重で希少な有機赤芽里芋の親芋入荷しました!!!

2日遅れでやっと京都やおよしに入荷しました。 有機赤芽里芋の親芋です。 個体差はありますがめっちゃくちゃ大きいです! 大きさを生かしてスライスしてステーキの様に料理してみたり!なんか色々試せそうですよ♪ 赤芽里芋なので通常の里芋以上にネットリと…

マコモダケを食べてみました。

京都やおよしでも初めて取り扱うお野菜、マコモダケですが、昨晩家で調理してみました。 まずは皮を剥ぎ 魚焼きグリルで塩焼きにしてみました。 少し焦げましたが筍やとうもろこしの様な風味で見た目と裏腹に柔らかくて美味しかったです。 次に、スライスし…

運動会の練習

配達でいつもお世話になってる聖三一幼稚園さんへ もうすぐ運動会、みんな一生懸命練習してました♪

京都の無農薬のほうれん草や小松菜もすくすくと成長してますよ!

今日は日中に京都の畑を見てきました。 お目当ては葉っぱ類です。 すくすくとほうれん草も成長してました。 終盤になった京都の無農薬の千両なす オクラの花です。 白菜はまだまだですね^^;

無農薬のマコモダケ入荷です。

今日の日中、京都の西川さんより電話があり、夕方に見せたいものがあるので待っといて!との事で待っていると、これやねんって事で見るとマコモダケでした。 京都やおよしでは初めて取り扱うのでワクワクで、とりあえず手持ちで持ってきた分を全部仕入れまし…

有機野菜バーベキュー

昨日は祝日だったので琵琶湖でバーベキューをしました。 持ち回りの担当は当然毎年、野菜担当です。 今回は前日が雨だったので前処理して当日中止だと勿体ないので処理無しで行きました。 根菜類を中心に持って行きました。 有機玉ねぎ、有機にんじん、有機…

有機野菜の天ぷら

今日は売れ残りのパープルスゥィート(紫さつまいも)と、とうや(北海道じゃがいも)、人参の天ぷらを作りました。 かき揚げも 衣は、卵黄と薄力粉、小量の片栗粉、冷水(氷水)、マヨネーズを混ぜ、冷凍庫で冷やし、 パープルスゥィートのみ先にレンジ加熱…

チャットシステム導入

少しでも対面の八百屋さんに近づきたいと思い、本日、チャットシステムをPCサイトとスマホサイト両方に導入しました。 小さな八百屋なのでいつでも対応できる訳では無いですが、出来るだけリアルタイムに皆様の質問等にお答えしていきたいと考えてます。 導…

有機パープルスィート(紫さつまいも)いい感じで入荷です。

本当は、昨日9月20日着予定でしたが台風の影響で一日遅れの今日、鹿児島の久保田さんより有機パープルスィートが京都やおよしに入荷しました。 今回のパープルスィートはとてもボテっとしてかなりいい感じです。 個人的にですが、パープルスィートは、安納芋…

河原町のcafe MATSUONTOKO(マツオントコ)さん

河原町のMATSUONTOKO様とは、MATSUONTOKOさんのOPEN以来ずっと京都やおよしとお取引させて頂いてます。 ほとんど毎日配達させて頂いており、今日も昨日も配達させて頂きました。 オーナーの松尾さんです。(先日撮った写真です。今日は台風でしたので。。。…

台風の中の配達

今日は台風が来ているとの事で、パープルスィートの入荷が明日になってしまったりと少しバタバタしてました。昨日も農家さんの送り忘れで鳴門れんこんの入荷が遅れましたが・・・ 朝から配達に出かけましたが外は土砂降り・・・ 京都の三条大橋でですが土砂…

イタリアン有機野菜が奈良から入荷です♪

先程、京都やおよしへアンジェラ縞なすや、サーベルなす、白なす、わさび菜等が奈良の有機農家さんから入荷しました。 アンジェラ縞なすは予約で完売です。。。 料理屋さんで特にイタリアン野菜は人気です。 どれも無農薬、有機栽培の物ですよ♪ 京都やおよし…

エンサラダディサナオリア

今日は敬老の日でした。 お寿司をとって、軽いパーティーをしました。 付け合わせに京都やおよしの有機にんじんを使ったスペインの人参サラダ、エンサラダディサナオリアを食べました。 作り方は簡単、ピーラーで人参をめちゃくちゃ薄くし白ワインビネガーや…

ゴーヤや鷹の爪など

京都の畑で無農薬のゴーヤなどを引き取って来ました。 時期は終盤ですがいい感じにボテっとしてます。 また、先日よりお願いしている無農薬の鷹の爪もいい感じで乾燥してきてます。 今週末頃から皆様にご紹介できそうです。 成長しすぎたオクラが有りました…

鹿児島の安納芋農家さん

里芋の農家さんに引き続き南さつまの方の永依の山脇さんの所にお邪魔してきました。 景色の物凄くきれいな畑で良質の赤土で本当に良い畑でした。 山崎さんは、安納芋や紅はるか、紅さつまなどを育てておられます。 海も山も見える畑で、ふかふかの赤土で本当…

鹿児島の里芋農家さん

先週、鹿児島の有機農家さんを方を色々訪問してきました。 今回は、里芋の農家さんの永井さんと神木さんをご紹介します。 まずは、永井さんを訪問しました。 永井さんは、ずっと農家になる事を夢見てきてサラリーマンをしながらも農業をしたいと思っておられ…

イチジクの勝田さんの畑に行ってきました。

本日から始まった、京都で無農薬、有機肥料のみでイチジクを育てておられる勝田さんの所に今朝遊びに行ってきました。 勝田さんは、主にいちじくとブルーベリーを育てておられ、できるだけ完熟の状態で朝に収穫して当日中に京都やおよしに届けて頂いてます。…

祇園の割烹八寸さん

こんにちは、京都やおよしの配達スタッフです。 京都やおよしでは毎日飲食店さんにも配達してます。 少しづつ皆様にご紹介していこうと思います。 今日は祇園の割烹八寸さんに配達に行きました。 八寸さんとは、京都やおよしの代表の吉田と八寸の若大将の久…

水菜とルッコラのサラダ

今週のベジよしBOXに入ってる水菜とルッコラでサラダにしました。 今回のルッコラは味が濃くてピリッとゴマの香りがしましたよ♪

糸とうがらし(ひもとうがらし)入荷しましたよ♪

京都の嵯峨野より糸とうがらしを入荷しました。 糸とうがらし(ひもとうがらし)は、奈良の伝統野菜、大和野菜で辛味がほとんど無く、甘みがしっかりあってめっちゃ美味しいです。 おすすめの食べ方は、シンプルにごま油で炒めて塩コショウで味付けが美味し…

とまとが入荷しましたよ!

本日は、北海道の粂田さんより有機のとまとが入荷しました。 京都のトマトはお盆前に終了してしまいましたのでこの時期嬉しいとまとです。 今年は北海道に台風が来て今年は本当に大変だと思います。 そんな中美味しいトマトを送って頂き有難う御座いました。♪

【農家さん紹介】徳島の鳴門れんこん 酒井さん

先日、徳島の鳴門市の酒井さんの所にお邪魔してきました。 酒井さんは、創業以来、京都やおよしのれんこんでお世話になってます。 お伺いした日は8月の上旬で丁度新物の鳴門れんこんの収穫時期でした。 何と言っても新物は、中盤~終盤のもちっとした物と違…