久々のブログです。。。。 先日、京都、丹後の越江さんから沢山野菜が出てくるよ！との事で畑を見てきました。 着いて直ぐに立派な大根 小かぶ 日野菜 などなど、沢山の野菜が出迎えてくれました。 京都やおよしから丹後の越江さんの所までは車で2時間半程で…

兵庫県淡路島の花岡さんより無農薬無肥料のにんじん＆じゃがいも（タワラムラサキ）が入荷しました。 京都やおよしの農家さんで無農薬無化学肥料の農家さんはほとんどですが、無肥料の完全自然農法の農家さんはまだまだ少ないです。 にんじんは自然にんじん…

よく自宅で出てきます。 簡単ですよ～

さっぱりとして美味しいです。 よく酢を利かせた方が美味しいですよー

今日は売れ残りのパープルスゥィート（紫さつまいも）と、とうや（北海道じゃがいも）、人参の天ぷらを作りました。 かき揚げも 衣は、卵黄と薄力粉、小量の片栗粉、冷水（氷水）、マヨネーズを混ぜ、冷凍庫で冷やし、 パープルスゥィートのみ先にレンジ加熱…

今日は敬老の日でした。 お寿司をとって、軽いパーティーをしました。 付け合わせに京都やおよしの有機にんじんを使ったスペインの人参サラダ、エンサラダディサナオリアを食べました。 作り方は簡単、ピーラーで人参をめちゃくちゃ薄くし白ワインビネガーや…