先日、徳島の鳴門市の酒井さんの所にお邪魔してきました。 酒井さんは、創業以来、京都やおよしのれんこんでお世話になってます。 お伺いした日は8月の上旬で丁度新物の鳴門れんこんの収穫時期でした。 何と言っても新物は、中盤～終盤のもちっとした物と違…