京都やおよしのブログ

有機野菜・京野菜の京都やおよしのブログ

京都を中心に西日本の有機野菜を農家さんより直接しいれる京都やおよしの日々の日記や、農家さん直伝レシピ等をご紹介します。

お野菜充実してますよ♪

 

f:id:kyotoyaoyoshi:20180116173229j:plain

昨年の台風から年末は物凄く寒くて野菜の生育が悪かったのですが、今週から色々とお野菜がやっと出てきてくれました。

金時人参なんかも少し小さいですが味は非常に良いです。

また、先日

tabelog.com

さんでの貸し切りの際に非常に好評だったとお聞きした鳴門金時も沢山入荷してます。

聖護院大根

また、例年より寒さの影響で少し小ぶりですが、聖護院大根も毎日入荷してます。

聖護院大根はおでんなどの炊き物にピッタリの大根です。

 

明日は、淡路島の花岡さんから完全自然農法で育てた自然にんじんタワラムラサキ(じゃがいも)も入荷予定なので楽しみです♪

とまとやブロッコリー長崎より入荷です♪

f:id:kyotoyaoyoshi:20180115110713j:plain

今朝は週初めの月曜日、この時期に京都やおよしでは珍しいとまとが長崎の中村さんより入荷しました。

夏が旬のお野菜ですが、冬でも食べたいですよね^^;

f:id:kyotoyaoyoshi:20180115110837j:plain

 

また、こちらは長崎の酒井さんからキャベツ&ブロッコリーも入荷です。

京都のはどちらも一旦終わりましたので今日からは酒井さんの物になります。

どれも非常にフレッシュに入荷してます♪

今週も京都やおよしをよろしくお願いします。

水菜とおあげさん

f:id:kyotoyaoyoshi:20180113164525j:plain

昨晩は水菜と油揚げをだし醤油で炊きました。

定番の料理ですが、素朴で素材の違いが結構でます。

炊きすぎると水菜は筋っぽくなるので注意です。

f:id:kyotoyaoyoshi:20180113164703j:plain

ちなみにメインはブリの照焼で関西では珍しいハイサワーも飲みました。

関東では普通にスーパーで売ってるのですが京都だと売ってません。

東京に住んでいる時に砂糖の甘みが無くスッキリしてて美味しくて気に入って今でもお取り寄せしてます。

www.hakusui-sha.co.jp